12月12日，“2021國(guó)際米食味品鑒大會(huì)大賽”決賽，在遼寧省營(yíng)口市鲅魚(yú)圈隆重舉辦，經(jīng)首輪預(yù)算賽晉級(jí)的來(lái)自全國(guó)各地80余家大米企業(yè)參與競(jìng)賽。

大賽決賽按照“公開(kāi)公平公正”的比賽程序，邀請(qǐng)數(shù)十位農(nóng)技專家擔(dān)任評(píng)審，從氣味、外觀結(jié)構(gòu)、適口性、滋味和冷飯質(zhì)地等多方面，對(duì)參評(píng)稻米產(chǎn)品進(jìn)行打分，包括米食味測(cè)量、大米感官現(xiàn)場(chǎng)品鑒、參賽者全程公開(kāi)監(jiān)督等環(huán)節(jié)，遼寧鴨綠江米業(yè)集團(tuán)旗下的“越光”、“遼粳433”稻種榮獲綜合組“金獎(jiǎng)”榮譽(yù)！

“越光”金獎(jiǎng)證書(shū)

“遼粳433”金獎(jiǎng)證書(shū)

鴨綠江壹號(hào)大米，采用國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻品種“遼粳433”種植加工而成。“遼粳433”稻種，是鴨綠江米業(yè)集團(tuán)與遼寧省水稻研究所，在日本名貴稻種“越光”的基礎(chǔ)上，歷經(jīng)10年改良培育的優(yōu)質(zhì)水稻，屬于鴨綠江米業(yè)集團(tuán)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。米粒晶瑩剔透，屬于優(yōu)質(zhì)粳米系列，直鏈淀粉含量低，煮出的米飯，粘醇筋道，韌性強(qiáng)，口感佳，營(yíng)養(yǎng)更豐富。

7系越光有機(jī)米,選用名貴稻種——越光。東港地區(qū)是東北唯一適合越光水稻生長(zhǎng)的地方，鴨綠江米業(yè)自有水稻種植基地就屬于東港地區(qū)水稻核心種植區(qū)。越光米，顆粒飽滿，晶瑩剔透，富含人體所需的多種微量元素，非常適合孕婦、嬰幼兒等對(duì)營(yíng)養(yǎng)要求較高的群體食用，實(shí)屬米中珍品，被譽(yù)為“不用配菜的米飯”。

國(guó)際米食味品鑒大會(huì)素有國(guó)際大米界的“奧林匹克”之稱，由日本米食味鑒定士協(xié)會(huì)創(chuàng)辦，至今已成功舉辦23屆，在日本、韓國(guó)、南亞和歐盟等國(guó)際大米界具有廣泛影響，活動(dòng)內(nèi)容包括論壇研討、米食味大賽、稻谷大米全產(chǎn)業(yè)鏈展覽、稻谷產(chǎn)區(qū)展覽、大米種植和飲食文化展覽等，培育出包括“越光”等800多個(gè)國(guó)際著名的大米品牌，為日本、亞洲和歐洲的大米種植生產(chǎn)、銷售和文化交流做出了重要貢獻(xiàn)。

大會(huì)自去年開(kāi)始引入我國(guó)，首屆大會(huì)于去年12月在廣州舉辦。

決賽評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)

決賽評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)

決賽入圍墻